Inlägg publicerade under kategorin köket
6 portioner
Pajdeg:
1 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
0.75 dl flytande margarin
1 dl kesella gourmet
Fyllning:
400 g köttfärs
0.5 paket tacokrydda
0.5 st lök
3 st ägg
3 dl mjölk
salt
Tillbehör:
salsa
riven ost
gräddfil
gurka
sallad
1. Sätt ugnen på 225 grader. Stek köttfärsen i olja eller smör i en stekpanna och tillsätt hälften av tacokrydda med en skvätt vatten. Hacka löken och låt den steka med. Ta bort från värmen när det är klart.
2. Blanda ingredienserna till pajdegen i en bunke till en smidig deg och tryck ut den i en pajform.
3. Lägg färsen i pajskalet. Vispa ihop ägg och mjölk och häll över. Strö över lite salt.
4. Grädda en stor paj cirka 40 minuter och en liten cirka 20-25 minuter. Det går utmärkt att grädda pajerna i portionsformar och frysa in dem.
good korvstroganoff !
4 portioner ris
400 g falukorv, strimlad
2 finhackade gula lökar
2 dl matlagningsgrädde
1 dl vatten
1 msk tomatpuré
salt och peppar
olja till stekning
Det går även att byta ut falukorven mot nörkött!
Fyra personer, Men tro mig.. räcker nog till 6-8
HAr gjort detta recept HUNDRA gånger. Alla har älskat den!
Borde verkligen provas!
Behövs:
5-6 stora potatisar
1stor purjolök
2 stora gula lökar
2 dl vispgrädde
1 liter höns-grönsakas buljong
olivolja
peppar
Du gör såhär:
Skala och skär potatisen i bitar. Rensa och strimla purjolöken.
Fräs lök och potatis i olja i botten av en kastrull stor nog för soppan. Låt grönsakerna mjukna utan att ta färg.
Späd med buljongen och koka mjukt i cirka 15 minuter.
Mixa soppan helt slät, gärna med stavmixer. Smaka av med salt och vitpeppar.
Vispa grädden löst. Varmhåll soppan fram till servering och vänd ner grädden och rör slätt just innan servering.
Servera soppan med bröd, gärna vitlöksbröd. Grovt bröd och ost fungera också fint till.
ungefär 45 minuter, varav 15 i ugnen!
Har gjort denna rätt engång, (dock inte detta recept) Åt det för första gången hos mitt ex, och fy satan vad jag älskar denna rätt!
(ungefär 6 portioner)
1 kg kycklingfilé
140 g bacon
3 stcken bananer
2 dl chilisås
5dl vispgrädde
1,5 dl jordnötter
Strimla kycklingfilé och bacon. Hetta upp en stekpanna och stek kyckling- och baconbitarna på medelstark värme tills filén fått fin färg. Gör detta i 2-3 omgångar så att det blir lagom mycket i stekpannan. Lägg över kyckling- och baconbitarna i en hyfsat stor ugnsform. (Jag använder en rektangulär som är 22 x 35 cm och 4 cm djup eller den ovala på bilden.)
Skiva bananerna och fördela över kyckling- och baconbitarna.
Vispa grädden och blanda med chilisås. Häll över och bred ut. Strö över jordnötter.
Gratinera i mitten av ugnen 225 grader i 15 minuter.
Servera med kokt ris och sallad.
I det här recpetet står det * servera med ris * men rekomenderar stort att ni blandar i riset i formen på en gång. Mycket godare!!
ca 40 stora färska räkor
2 dl majonnäs
1 citron (4 tunna klyftor och resten att pressa)
salt och vitpeppar
2 msk finhackad dill + några vippor till dekoration
4 formbrödskivor,
smör att steka i
60 g löjrom (4 msk)
1. Skala räkorna. Spara åtta fina till dekoration och grovhacka resten.
2. Blanda med majonnäs, pressad citron samt salt och vitpeppar efter smak.
3. Vänd ner den finhackade dillen och ställ svalt.
4. Ta ut fyra rundlar av brödet med hjälp av ett dricksglas och stek dem frasigt bruna i smör.
5. Lägg upp brödskivorna på tallrikar och fördela räkblandningen ovanpå. Dekorera med löjrom, de sparade räkorna, citronklyftor och dillvippor.
(4 personer)
2 st fyrkantiga, mjuka tunnbröd
1 pkt bacon
1 gul lök
200 gram färska champinjoner
1 matsked margarin (för stekning)
½ dl crème fraiche
½ dl färskost
1 vitlöksklyfta
½ dl hackad persilja
1-2 tsk senap
svartpeppar
mozzarella 125 gr
Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala och hacka löken och hacka champinjonerna.
Hacka även baconet.
Fräs svamp, bacon och lök i en stekpanna tills baconet blivit knaprigt.
Blanda fräset med färskost, creme fraiche, persilja, senap och pressad vitlök.
Krydda med svartpeppar och eventuellt lite salt.
Bred ut röran på bröden och rulla ihop. Skär varje tunnbrödsrulle i fyra bitar.
Ställ stubbarna på en plåt med bakplåtspapper.
Skiva mozzarella och lägg ovanpå varje stubbe.
Gratinera stubbarna i ugnen i ca 10 minuter, eller tills osten smält och fått fin färg.
Strö över lite hackad persilja och servera genast.
Mitt typ egna recept..
Hos mig använder vi aldrig kakao i chokladbollar.
ca 30 st.
200 gram rumsvarmt smör
6-7 dl havregryn
½ dl socker
4 msk kallt kaffe
ungefär 2 dl oboy
2 tsk vaniljsocker
Kokos, strössel, havregryn eller vad som helst som garnering.
Blanda ihop alla ingredienser ordentligt. Se verkligen till att unvika smörklumpar!
Rullar tull bollar och rulla det i eventuellt Kokos.. :)
Ställ in i kylen en stund och sedan mumsa i er dem! :D
jättegoda blev dom, (det är inte alla som jag fota) :)