Malleh's

Inlägg publicerade under kategorin bakverk

Av Mikaela Halvorsen - 23 oktober 2011 20:30

150 g oslatat smör

3 1/4 dl strösocker

2 rumsvarma ägg, lätt uppvispade

4 3/4 dl vetemjöl, siktat

2 tsk bakpulver

1 3/4 dl filmjölk

1 tsk vaniljsocker

2 stora äpplen

150 g blåbär

150 g björnbär

florsocker till ganrnering


Gör så här: Värm ugnen till 175 grader. Smör en låg rektangulär bakform, (20x30cm) lätt. Täck formen med bakålåtspapper, och låt pappret hänga ner över långsidorna.

Vispa smör och socker fluffigt med elvisp. Tillsätt äggvispet i omgångar, och vispa ordentligt efter varje omgång. Blanda bakpulver med mjölet. Vispa mer filmjölken och mjölblandingen i smeten, forstätt vispa tills smeten är slät. Rör ner vaniljsockret. Häll ett 5 mm tunt lager smet i bakformen. Skala, klyfta och kärna ur äpplerna. Skär dem i lövtunna bitar och fördela dem över smeten. Skeda upp resten av smeten över äppelskivorna och jämna till ytan. Strö över björnbären och blåbären. Grädda kakan i mitten av ugnen i 40 minuter, eller tills den är genombakad och gyllenbrun. Låt kakan vila i formen i 30 minuter, lyft sedan över den till galler och låt svalna helt. Pudra i florsocker och skär kakan i 12 fyrkanter.


 


Av Mikaela Halvorsen - 22 oktober 2011 22:00

4 3/4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 1/4 dl kakao

½ tsk bikarbonat

6 ½ strösocker

450 g mörk choklad, hackad

450 g osaltat smör

1 1/4 dl filmjölk

2½ msk matolja

2½ msk pulverkaffe

4 rumsvarma ägg


Gör såhär:

Värm ugnen till 150 grader. Smörj en djup fykantig bakform(23x23cm) lätt. Klä formen med bakplåtspapper och låt pappret sticka ut minst 2 cm ut från kanten. Sikta mjöl, bakpulver, kakao och bikarbonat i en stor skål. Rör ner sockret och gör en grop i mitten. Lägg 250 chokladen och 250 smöret i en kastrull. Tillsätt knappt 2 dl vatten och rör sakta över svag värme till smöret och chokladen har smällt. Rör ner chokladblandningen i det torra ingredienserna i med en slev.


Vispa ihop filmjäl, olja, kaffe och ägg och häll blandningen i smeten. Rör tills smeten blivit slät. Häll smeten i bakformen och grädda 1 tim och 40 minuter, eller tills du kan sticka in en prov sticka i mitten utan att den kan bli kladdig. Låt kakan svalna i formen.


Blandna resten av chokladen och smöret i en liten kastrull och rör över låg värme tills krämen blivit slät, låt svalna till rumsteperatur, och rör med jämna mellan rum tills krämen är bredbar. Bred krämen över kakan och låt den stelna något före servering.

Av Mikaela Halvorsen - 21 oktober 2011 18:00

ingredienser:

175 g rumsvarmt osaltat smör.

2 tsk vaniljsocker

2½ dl strösocker

3 runsvarma ägg

3½ dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

5 msk rismjöl

55 msk mjölk


Glasryr:

3½ dl florsocker

2 msk passionsfruktkött

15 gram osaltat smör


Gör såhär:

 Värm ugnen till 175 grader. Smörj en fyrkantig bakform lätt och täck bottnen med bakplåtspapper.

Blanda vetemjölet och bakpulvret. Vispa ihop mjölblandningen med smöret, vaniljsockret, strösockret, äggen, rismjölet och mjölken. Vispa med elvisp till allt är blandat, vispa sedan på medelhastighet i 3 minuter eller till smeten är krämig. Häll smeten i formen och jämna till ytan. Grädda i 50 minuter eller tills du kan sticka in en provsticka i mitten utan att den blir kladdig. Låt kakan vila i 10 minuter i formen. Stjälp sedan upp den på gallret och låt den svalna. Blanda glasyringredienserna i en skål och rör tills glasyren är slät. Bred glasyren över den avsvalnade kakan. Låt kakan vila en stund och skär den sedan i fyrkanter.


 

Av Mikaela Halvorsen - 20 oktober 2011 18:00

1 ½ dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

1 ½ dk kakao

2 1/4 dk strösocker

325 g smält osaltat smör

4 ägg, lätt uppvispade

1 tsk vaniljsocker

250 g smörk choklad, hackad

125 g valnötsbitar

florsocker till garnering


Gör såhär:

Värm ungen till 175 grader. Smörj en låg bakform lätt. Täck bottnen men bakplåtspapper, låt pappret hänga ner över långsidorna.

Sikta ihop mjöl, bakpulver, kakao och tillsätt sedan sockret. Gör en grop i mitten, och tillsätt smör, ägg och vaniljsocker. Vispa med elvisp til en slät och fin smet. Vänd ner chokladhacket och valnätsbitarna.


Skeda upp smeten i formen och jämna ytan. Grädda i 25 minuter eller tills du kan sticka in en provsticka i mitten utan att den blir kladdig. Låt kakan vila i formen i 10 minuter. Stjälp sedan upp den på galler och låt den svalna helt. pudra med florsocker.


 

Av Mikaela Halvorsen - 19 oktober 2011 18:00

4 dl mjöl

2.5 dl socker

4 tsk kanel

2 tsk bakpulver

2 ägg

2,5 dl mjölk

125 g smällt smör

4 msk socker, extra

3 tsk kanel, extra


SÅHÄR

1. Värm ugnen till 175 grader. Smörj en form 20x30 cm lätt


2. Smörj en form 20x30 cm lätt. Täck botten med bakplåtspapper och låt pappret hänga ner över långsidorna.


3. Sikta ihop mjöl, bakpulver, strösocker och 4 tsk kanel och gör en grop i mitten av blandningen.


4. Vispa ihop ägg och mjölk i en liten skål. Häll äggblandningen i mjölet och rör försiktigt med en metallsked.


5. Vänd ner smöret och rör tills konsistensen är slät. Rör inte längre än nödvändigt.


6. Skeda upp hälften av blandningen i formen och jämna till yta


7. Blanda extra socker och extra kanel, och strö, två tredjedelar av blandningensmeten i formen.


8. Skeda försiktigt upp resten av smeten i formen och strö över resten av kanelblandningen.


9. Grädda 20-25 min, eller tills kakan stelnat. Låt kakan vila i formen i 20minuter. Själp upp den på ett galler och låt den svalna helt. Lycka till


 

Av Mikaela Halvorsen - 18 oktober 2011 18:00

Ingredienser:

300 g osaltat smör

1 1/4 dl finkornigt strösocker

1 rumsvarmt ägg

4 3/4 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

2 ½ dl farinsocker

3 msk ljus sirap

½ tsk citronsaft

400g rostade osaltade nötter


Gör såhär:

Värm ugnen till 175 grader. Smörj en låg, fyrkantig bakform. Täck bottnen med bakplåtspapper, och låt pappret hänga ner över långsidorna.


Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Vispa strösocker och 115 gram av smöret med elvisp tillen fluffig kräm. Tillsätt ägget och vispa ordentligt. Vänd ner mjölblandningen med en stor metallsked. Rör inte längre än nödvändigt. Tryck ut blandningen i bakformar och grädda i 15 minuter, eller tills kakan stelnat och börja få färg. Låt svalna i 10 minuter.


Häll farinsocker, sirap, citronsaft och resten av smöret i en kastrull. rör sakta över svag värme tills sockret har lösts upp. Låt sjuda under omrörning i 5 minuter och rör sedan ner jordnötterna. Fördela försiktigt blandningen i ett jämnt lager över kakbottnen med hjälp av två skedar, men var försiktig så att du inte bränner dig. Grädda i ytterligare 5 minuter. Låt kakan svlana i formen i 15 minuter. Stjälp sedan upp den och skär den i smala bitar.


 

Av Mikaela Halvorsen - 17 oktober 2011 18:00

Ingredienser:

6 dl finkornigt strösocker

1 ½ tsk rivet citronskal

4 msk honung

4 msk citronsaft

2½ msk apelsinblomsvatten

200 g finhackade valnötter

200g finhackade pistachnötter

200g finhackade mandlar

2½ msk finkornigt strösocker (extra)

2 tsk kanel

375 g filodeg

200 g smält osaltat smör


Gör såhär:

Blanda socker, citronskal och 3 3/4 dl vatten i en kastrull över hög värme. Rör tills sockret har löst upp och låt sedan blandningen koka i 5 minuter. Sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter. Tillsätt honung, citronsaft och apelsinblomsvatten och låt sjuda i två minuter. Ta bort kastrullen från värmen och ställ den i kylen.


Värm ugnen till 175 grader. Blanda nöt-och mandelhacket, extra sockret och kanelen. Smörj en låg, fyrkantig, ugnfast form lätt. Täck bottnen på formen med ett lager filodeg och pensla med lite smält smör. Vik in degen om den hänger över kanten. Gör likadant med ytterligare tio lager deg. Täck resten av filodegen med en fuktig kökshandduk. Strö hälften av nötblandningen över deglagren och klappa försiktigt på degen.

Lägg på ytterligare minst fem lager filodeg varvat med smält smör, strö över resten av nötblandningen, och lägg sedan på resten av filodegsarken varvat med smör. Pensla det översta lagrat med smör och klappa försiktigt på degen. Skåra kakan i stora diamantformade bitar. Häll över eventuellt kvarvarande smör. Grädda i 30 minuer. Sänk sedan värmen till 150 grader och grädda i ytterligare 30 minuer. Skär genast upp kakan i bitar och sila den avsvalnande sockerlagen över bitarna. Låt kakan stå svalt tills den ska serveras.


 

Av Mikaela Halvorsen - 2 september 2011 19:12

Mitt typ egna recept..

Hos mig använder vi aldrig kakao i chokladbollar.

ca 30 st.


200 gram rumsvarmt smör

6-7 dl havregryn

½ dl socker

4 msk kallt kaffe

ungefär 2 dl oboy

2 tsk vaniljsocker


Kokos, strössel, havregryn eller vad som helst som garnering.


Blanda ihop alla ingredienser ordentligt. Se verkligen till att unvika smörklumpar!

Rullar tull bollar och rulla det i eventuellt Kokos.. :)

Ställ in i kylen en stund och sedan mumsa i er dem! :D


  så ser mina ut :D

jättegoda blev dom, (det är inte alla som jag fota) :)

Välkommen till mig!


Jag är en tjej på snart 17 år.

I min blogg hittar man allt om mig och det jag gillar - allt från djur till matlagning - från bakning till foto - från naglar till pojkvännen.

Läs, njut och kommentera!

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Fråga mig

7 besvarade frågor

Sök i bloggen

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards